Vitamin A adalah senyawa organik yang mampu larut dalam lemak dan berperan penting untuk perkembangan dan kinerja berbagai organ tubuh, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan reproduksi.
Vitamin A juga mengandung anti-oksidan yang baik untuk kesehatan gigi, jaringan tulang, dan jaringan halus.
Perlu kamu tahu apabila kamu kekurangan vitamin A, kamu bisa mengalami gangguan penglihatan dan lemahnya sistem imun tubuh. Oleh karena itu, pentingnya untuk mencukupi kebutuhan vitamin A setiap harinya.
Ada dua jenis vitamin A, yaitu vitamin A yang berasal dari hewani atau biasa dikenal sebagai retinol, sedangkan yang kedua vitamin A yang berasa dari nabati atau tumbuhan yang biasa dikenal dengan Beta karoten.
Kamu bisa mendapatkan vitamin A dari suplemen maupun sumber makanan, seperti sayuran, lauk-pauk atau buah-buahan.
Namun perlu kamu tahu juga, jika terlalu banyak mengonsumsi vitamin A justru dapat berbahaya untuk kesehatan tubuh, seperti tulang cepat rapuh ketika lanjut usia, dan bagi ibu hamil dapat berisiko mendapatkan gangguan kesehatan bagi janinnya maupun ibu hamil.
Berikut ini makanan-makanan yang mengandung vitamin A yang bisa kamu konsumsi untuk mencukupi kebutuhan vitamin A harian kamu:
1. Hati Sapi
Makanan yang pertama mengandung vitamin A berasal dari hewani yang juga kaya akan nutrisi di dalamnya. Selain mengandung vitamin A, hati sapi juga mengandung vitamin B, D, E, K, zinc, zat besi, magnesium, dan selenium yang baik untuk kesehatan, terutama anak.
Di dalam setiap satu porsi hati sapi sekitar 70 gram mengandung sekitar 6000 mg retinol atau vitamin A, yang setara dengan 7 kali kebutuhan vitamin A setiap harinya.
Kamu bisa mengonsumsinya dengan mengkreasinya sebagai menu hidangan yang enak. Namun perlu kamu ingat, mengonsumsi hati sapi harus dibatasi. Karena kadar kolesterol yang terkandung di hati sapi cukup tinggi.
2. Wortel
Makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi kandungan vitamin A nya. Wortel juga mudah ditemukan dan harganya murah.
Di dalam wortel banyak mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten. Betakaroten merupakan provitamin A yang dapat diubah menjadi vitamin A setelah di konsumsi.
Di dalam 50 gram wortel, sudah dapat memenuhi kebutuhan vitamin harian tubuh kamu hingga 167%.
Tidak hanya vitamin A, wortel juga memiliki banyak nutrisi lainnya yang bermanfaat dapat mengendalikan kadar kolesterol, menurunkan risiko kanker, dan bisa dijadikan salah satu menu untuk diet.
2. Paprika
Paprika merupakan keluarga cabai yang memiliki berbagai warna-warna cantik dan sering digunakan juga sebagai pelengkap masakan.
Tidak hanya itu, ternyata paprika mengandung vitamin A cukup tinggi di dalamnya. Ada sekitar 157mcg Beta karoten di dalam 100 gram paprika.
3. Bayam
Sayuran hijau yang memiliki segudang nutrisi ini juga menjadi salah satu makanan yang dapat kamu konsumsi untuk memenuhi kebutuhan vitamin A harianmu.
Dalam 100 gram bayam terdapat sekitar 2.699 mcg beta karoten yang terkandung di dalamnya. Tidak hanya itu, Batam juga kata akan vitamin B( atau Sam folat yang dapat membantu pertumbuhan sel dan jaringan, vitamin C sebagai antioksidan yang membantu mencegah terjadinya infeksi dan peradangan, dan vitamin K yang dapat membantu proses pembekuan darah.
4. Keju
Makanan selanjutnya yang banyak digemari oleh orang dewasa ataupun anak-anak adalah Keju. Selain mengandung kalsium dan zat besi, keju juga mengandung retinol dan beta karoten sebagai sumber vitamin A. Dalam 100 gram keju ada sekitar 227 mcg retinol dan 128 mcg beta karoten.
Kamu bisa mengonsumsi keju bersama sandwich atau juga bisa di makan langsung.
5. Kangkung
Sama seperti bayam, kangkung merupakan sayuran hijau yang memiliki banyak nutrisi, salah satunya mengandung vitamin A di dalamnya.
Tidak hanya vitamin A, kangkung juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin C, kalsium, dan fosfor. Kangkung juga tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan mata namun juga baik untuk perkembangan otak, menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah diabetes.
6. Pepaya
Pepaya memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Dalam 100 gram pepaya terdapat sekitar 1.038 mcg beta karoten. Selain kandungan vitamin A yang tinggi, pepaya juga merupakan buah rendah kalori sehingga baik untuk dijadikan menu diet.
7. Telur
Tidak hanya sebagai sumber protein yang tinggi, telur juga mengandung vitamin dan nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satunya adalah vitamin A.
Dalam satu butir telur kamu sudah dapat memenuhi vitamin A harian kamu sebanyak 6%.
Dengan mengonsumsi telur kamu juga memberikan tubuh asupan energi, protein, serta vitamin yang diperlukan untuk kesehatan tubuh dalam menjalankan fungsinya.
8. Brokoli
Sayuran hijau sama seperti wortel, kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Tidak hanya itu, brokoli juga mengandung vitamin C, kalsium, vitamin K, folat, potassium, mangan, selenium, dan vitamin B6.
Tidak hanya kaya akan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata saja, ternyata brokoli juga memiliki kalsium yang cukup tinggi untuk memperkuat tulang dan gigi anak yang masih dalam masa pertumbuhannya.
9. Mangga
Buah mangga memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya, seperti protein, serat, vitamin C, folat, vitamin E, vitamin K, kalium, magnesium dan juga vitamin A. Dalam 165 gram buah mangga mengandung 10% dari AGK vitamin A.
Buah mangga sendiri memiliki manfaat untuk meningkatkan imun tubuh, memperlancar saluran pencernaan, mendukung kesehatan mata, kesehatan rambut, kesehatan kulit, membantu menurunkan risiko kanker, dan menekan kadar kolesterol dalam tubuh.
Kamu bisa mengonsumsinya dengan dimakan langsung atau juga bisa kamu sajikan sebagai campuran smootie, atau bisa juga dijadikan sebagai jus mangga yang menyegarkan.
10. Semangka
Buah selanjutnya yang memiliki kandungan vitamin A adalah semangka. Selain mengandung vitamin A, buah semangka juga mengandung vitamin C, vitamin B6 yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kamu bisa mengonsumsi semangka dengan dipotong kecil-kecil lalu dimakan langsung atau bisa kamu minum dalam bentuk jus yang menyegarkan.
Itulah 10 makanan yang mengandung vitamin A. Kamu bisa mengonsumsi makanan di atas sebagai asupan untuk memenuhi vitamin A harian kamu.